Yerba Mate – małe kompendium wiedzy dla początkujących

Na pewno słyszałeś o Yerba Mate, ale właściwie co to jest i czy naprawdę zastępuje kawę? Nazwa Yerba Mate pochodzi od łacińskiego słowa herba – ziele i mati, a to w języku keczua oznacza tykwę do parzenia ziela. Yerba to napar przyrządzany ze zmielonych liści ostrokrzewu paragwajskiego. Jest bogaty w składniki odżywcze oraz właściwości pobudzające, oczyszczające i wzmacniające. Ostrokrzew paragwajski to wiecznie zielone drzewo, które rosnące dziko osiąga nawet 30 m wysokości. Występuje ono na obszarze pomiędzy Oceanem Atlantyckim, a rzeką Paraguay. Napar Yerba Mate posiada ponad 150 mikroelementów, minerałów, antyoksydantów i witamin.

herbata yerba mate

Rodzaje Yerba Mate

Ze względu na kraj pochodzenia możemy wyróżnić 4 rodzaje Yerba Mate. Yerba argentyńska ma łagodny smak, jest grubo cięta, ma mało pyłu, lekko goryczkowa. Dobra na pierwszy raz. Yerba brazylijska jest soczyście zielona i zmielona na drobną mąkę, leży krótko, więc ma trawiasty smak, jest lekko słodka. Yerba urugwajska długo leżakuje, jest drobno mielona i ma pylasty susz. Yerba paragwajska ma dymny, wędzony smak, jest drobno cięta, ma więcej pyłu, dość mocna. Od jakiego rodzaju Yerba Mate zacząć? Najlepiej kupić wszystkie odmiany w Yerba Mate sklep w małych saszetkach po 50 g i wybrać odpowiedni. Jak smakuje Yerba Mate? To bardzo unikalny smak, kombinacja, goryczy, dymu i kwasowości.

matero do yerba mate

Właściwości Yerba Mate

Właściwości Yerba Mate zostały jednoznacznie uznane za korzystne. Napar ma działanie prozdrowotne, antyoksydacyjne, pomaga w oczyszczeniu się organizmu. Opóźnia proces starzenia. Jest to produkt moczopędny, szybko usuwa toksyny z naszego ciała. Zawartość takich witamin, jak: C, E, B, magnez, żelazo, krzem sprawia, że napój ma właściwości przeciwzapalne i przeciwgrzybicze. Czy Yerba Mate może zastąpić kawę? Zawartość kofeiny i teobrominy odpowiada za działanie pobudzające, rozszerza naczynia krwionośne i poprawia krążenie krwi. Yerba Mate może wykazywać działanie odchudzające, ponieważ ogranicza przyswajanie cukrów i tłuszczy oraz zapewnia uczucie sytości.

tykwa yerba mate

Picie Yerba Mate – jak przygotować?

Jak przygotować Yerba Mate? Do zaparzenia naparu potrzebujemy naczynia, najlepiej matero oraz rurki filtrującej bombilli. Wsypujemy około 2-3 łyżek suszu i zalewamy wodą o temperaturze około 70-80 stopni C. Bombillą nie należy mieszać, aby nie zapchać jej filtru. Herbata Yerba Mate może być zalewana kilka razy. Jeśli jesteś osobą początkującą, to na pewno w wyborze i przygotowaniu pomoże ci Yerba Mate zestaw, do wyboru masz wiele kombinacji, na przykład zestaw dla dwojga z saszetkami i naczyniem do przyrządzenia naparu.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *